Unser Brotangebot
Roggenmischbrot
70% Roggenmehl, 30% Weizenmehl, Roggenmehl 997 (daraus Natursauerteig 24 h gereift), Weizenmehl 550, Steinsalz unbehandelt, Hefe, Apfelfaser (für die Frischhaltung), Wasser, Brotgewürz
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen)
Verkaufsgewicht: 1500g, 1000g, 500g
Weizenbrot
90% Weizenmehl, 10% Roggenmehl, Roggenmehl 997 (daraus Natursauerteig 24 h gereift), Weizenmehl 550, Steinsalz unbehandelt, Hefe, Wasser, Gerstenmalz, Vorteig (24 h gereift)
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen)
Verkaufsgewicht: 250g , 500g Freigeschoben, 500g Kasten
Roggenvollkornbrot
100% Roggenvollkornmehl (daraus Natursauerteig 24 h gereift), Steinsalz unbehandelt, Hefe, Wasser, Brotgewürz
Allergene: Gluten (Roggen)
Verkaufsgewicht : 750g
Gutsherrenbrot
65% Roggenmehl, 35% Weizenmehl, Roggenmehl 997 (daraus Natursauerteig 24 h gereift), Weizenmehl 550, Roggenröstmalz, Steinsalz unbehandelt, Hefe, Apfelfaser (für die Frischhaltung), Wasser, Brotgewürz
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen) Verkaufsgewicht: 500g, 750g
Chia Quark Brot
50% Weizen, 30% Roggen, 20% Dinkel Weizen; Roggen daraus Sauerteig, Salz, Malzextrakt, Hefe, Quark, Chiasamen, Honig, Sojaschrot
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen, Dinkel), Laktose (Quark), Soja
Verkaufsgewicht: 600g
Oberlausitzer Bauernbrot
30% Roggenmehl, 70% Weizenmehl, Roggenmehl 997 (daraus Natursauerteig 24 h gereift), Weizenmehl 550, Steinsalz unbehandelt, Hefe, geröstetes Brot, Wasser, Brotgewürz
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen)
Verkaufsgewicht: 1000g
Hanf Holunderbrot
65% Roggenmehl, 35% Weizenmehl, Roggenmehl 997 (daraus Natursauerteig 24 h gereift), Weizenmehl 550, Roggenröstmalz, Steinsalz unbehandelt ,Hefe, Apfelfaser (für die Frischhaltung), Wasser, Brotgewürz, Hanfsaat, Holunderbeeren
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen) Verkaufsgewicht: 500g
Urkorn Emmer Brot
50% Emmervollkornmehl, 25% Dinkelmehl, 25% Roggenmehl, (Sauerteig aus Wasser, Emmervollkornmehl, Roggenmehl), Dinkelmehl, Dinkelflocken, Soja Schrot, Gerstenmalzextrakt, Natursteinsalz, Sonnenblumenkerne, Hefe, Röstzwiebeln
Allergene: Gluten (Emmer, Roggen, Dinkel), Soja
Verkaufsgewicht: 500g
Walnuss Brot
70% Roggenmehl, 30% Weizenmehl, Roggenmehl 997 (daraus Natursauerteig 24 h gereift), Weizenmehl 550, 20% Walnüsse, Steinsalz unbehandelt, Hefe, Apfelfaser (für die Frischhaltung), Wasser, Brotgewürz
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen), Walnüsse
Verkaufsgewicht: 500g
Kraftzwerg
100% Roggenvollkorn, ganze Roggenkörner, Roggenvollkornmehl daraus Roggenvollkornsauerteig 24h gereift, Salz, Zucker, Roggenmalz, Wasser, Hefe
Allergene: Gluten (Roggen)
Verkaufsgewichte: 500g
Dinkel Blütenbrot
90% Dinkelmehl, 10% Roggen, davon Sauerteig, Dinkelvorteig, Salz, Hefe, Wasser, Sonnenblumenkerne, Sesam, Pfingstrosenblüten, Hibiskusblüten, Kornblumenblüten, Sonnenblumenblüten, Ringelblumenblüten, Brennnesselblätter (Blüten sind auch in der Krume, im Teig)
Verkaufsgewicht: 500g
Kürbiskernbrot
20% Roggenmehl, 80% Weizenmehl, Weizenmehl 550, Roggenmehl 997 (daraus Natursauerteig 24 h gereift), Steinsalz unbehandelt, Hefe, Wasser, Steirische Öl- Kürbiskerne, Möhren
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen)
Verkaufsgewichte: 500g
Kornvital Brot
40% Roggenmehl, 60% Weizenmehl, Roggenmehl 997 (daraus Natursauerteig 24 h gereift), Weizenmehl 550, Steinsalz unbehandelt, Hefe, Wasser, Roggenröstmalz, Hafer, Leinsaat, Sojaschrot, Sonnenblumenkerne Allergene: Gluten (Weizen, Roggen), Soja
Verkaufsgewicht: 500g
Roggenvollkornschrotbrot
100% Roggenvollkornschrot (daraus Natursauerteig 24 h gereift), Steinsalz unbehandelt, Hefe, Wasser, Brotgewürz
Allergene: Gluten (Roggen)
Verkaufsgewichte: 750g, 1000g
Französisches Baguette
Original Französischer Baguette Teig, welcher durch seine langer Teigruhe und die schonende Aufarbeitung seinen typischen Geschmack entfaltet.
Zutaten: Weizenmehl, Salz, Hefe, Wasser und viel Zeit
Allergene: Gluten (Weizen)
Verkaufsgewicht: 250 g
Roggenbaguette
Zutaten: 50% Roggenmehl, 50% Weizenmehl, Roggenmehl 997 (daraus Natursauerteig 24 h gereift), Weizenmehl 550,
Roggenröstmalz, Steinsalz unbehandelt, Hefe, Apfelfaser (für die Frischhaltung), Wasser
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen)
Verkaufsgewicht: 300 g
Tomatenbaguette
Original Französischer Baguette Teig, welcher durch seine langer Teigruhe und die schonende Aufarbeitung seinen typischen Geschmack entfaltet.
Zutaten: Weizenmehl, getrocknete Tomaten, Salz, Hefe, Wasser und viel Zeit
Allergene: Gluten (Weizen)
Verkaufgewicht: 250 g